Sophie Mouchet est experte de l'œuvre d'Hélène Guinepied (1883-1937) Depuis 2007, elle mène des recherches de fond afin de rendre à cette grande artiste sa place dans l'histoire de l'art. Présidente de l'association éponyme pendant 10 ans, commissaire de deux expositions : Hélène Guinepied, Toute une vie pour l'art (Musées de Sens) en 2019, Helguy,Hélène Guinepied, l'art en liberté (Musée d'Auxerre), en 2022, elle a dirigé la publication de deux catalogues d'exposition.
